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イカは内臓を取って中を綺麗に洗い、ゲソは包丁で細かく切っておく。
もち米とゲソを混ぜて、イカの胴に詰めて、爪楊枝で止める。(胴の6分目まで詰めて、破裂防止に楊枝で胴に数箇所穴を開ける)
圧力鍋に②とすき焼きのタレ、水、砂糖を入れて鍋がシューってなったら15分加圧する。
15分後火を止め、そのまま放置して味を染みこませたら完成です。
すき焼きのタレは、ヤマサのすき焼き専科です!
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