塩麹で簡単オカズ~その1~
鳥肉と舞茸を、塩麹に漬けて焼くだけ。なんでも合うな、塩麹。
このレシピの生い立ち
ついに買ってみた塩麹で、簡単オカズを。
作り方
- 1
食べやすい大きさにカットした、鳥肉と舞茸に塩麹を加え30分ほど漬けます。
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- 2
5-10分くらいの漬けこみでも大丈夫かな。
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- 3
油をしいたフライパンで、1と2の鳥肉と舞茸を焼きます。
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- 4
舞茸も同じフライパンで焼きます。
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- 5
盛りつけてできあがり。
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- 6
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コツ・ポイント
魚でもなんでも合いそうな味です。
漬けこみの際は、塩麹は少なめがオススメ。たっぷり使うと少し塩辛いかもしれませんね☆
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