瓜のパスタ風炒め
サンプラザ高知 @cook_40116534
キュウリをパスタに見立てたパスタ風炒めです。パスタの代わりにキュウリを使う事で、カロリーを抑えました
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
7月に開催されたキユーピー協賛「きゅうり」での1品です。
瓜のパスタ風炒め
キュウリをパスタに見立てたパスタ風炒めです。パスタの代わりにキュウリを使う事で、カロリーを抑えました
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」高橋 本 先生のオリジナルレシピです。
7月に開催されたキユーピー協賛「きゅうり」での1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦に割って、切り口をまな板にふせて、斜めの短冊切りにします。
-
- 2
ゴーヤも縦半分に切り、種の部分を取り除き斜めに切ります
しめじはほぐします
新生姜は千切りにします - 3
ホタテは縦か横に少し切りこみを入れて、火の通りをよくします。
- 4
フライパンにパスタソースを入れ、熱します
-
- 5
きゅうりとしめじ、新生姜を入れて強火で炒めます。
-
- 6
キュウリが透けてきたら、ホタテを加えて、サッと混ぜフタをして蒸し焼きにします
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- 7
フタの間から蒸気が上がったら、フタを取り残りの材料を加えて水気を飛ばすように炒め上げます。
-
- 8
ホタテに火が通ったのを確認したら出来上がりです
-
コツ・ポイント
きゅうりやホタテ、トマトな水分が多いので、強火で汁気を飛ばすように炒めるのがコツです。
つくれぽ
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