春菊のバジリコ風ソース
ritutsuna @cook_40065572
春菊の香りがふんわり♪パスタはもちろんお魚やチキンにも良く合います。
このレシピの生い立ち
春菊の香りが好きなので、バジルの代りにならないかと試したらなかなか美味しく出来ました。
春菊のバジリコ風ソース
春菊の香りがふんわり♪パスタはもちろんお魚やチキンにも良く合います。
このレシピの生い立ち
春菊の香りが好きなので、バジルの代りにならないかと試したらなかなか美味しく出来ました。
作り方
- 1
松の実を炒っておきます。春菊は根元の硬い部分を切り落として3cm位に切ります。
-
- 2
材料をすべてミキサーにかけたら出来上がり♪。
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- 3
パスタにしてみました。そのまま和えても美味しいですが、炒め合わせると一層香りが立って美味しくなります。
-
- 4
ベーコンとニンニクをプラスしてみました。これも合います。
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コツ・ポイント
春菊の水気はしっかり切らないと水っぽくなってしまいます。使う時に少し火を通すと春菊の香りが一層立ち上がります。用途に合わせてオリーブオイルや塩で調整すると使いやすくなります。ニンニクも良く合います。
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