★マークの材料レンジや常温で柔らかくし、ゴムべラで練っておく。

型底にクッキングペーパーを敷き、クッキー地を160度で15分焼き冷ます。

オーブンを180度に予熱。

ボウルにクリームチーズとグラニュー糖をいれ良く混ぜる。

生クリーム・バターを入れその都度、良く混ぜる。

全卵と卵黄＋牛乳＝180mlになる様に牛乳を計る。
バニラビーンズを加える。

卵を4-5回に分けながら加える。

全てバーミックスでやっています。

コーンスターチをふるっていれ、しっかり混ぜる。

冷ましたケーキ型の側面んにキッチンペーパーを入れ、フィリングを流し込む。

180℃予熱完了後、ケーキ型をのせ天板に熱湯を2cm張り170℃で1時間程焼く。

オーブンから取り出して冷まし、ラップをかけて冷蔵庫へ。

型から外しにくい時は型のまま30秒ほど弱火にかけてみて。
ひっくり返せば外れます。