レタスは、食べやすい大きさにちぎるか切る。
ハムは、短冊のように細長く切る。
卵は、溶いておく。

溶いておいた卵の中にごはん(冷たいときは少し温める)を入れて、混ぜる。

熱したフライパンに油を入れて、ハムを炒める。次に切ったレタスの半分を入れて炒める。

2のごはんを入れて炒める。
ごはんがパラパラしてきたところで、☆を入れる。味を見ながら調節してください。