薄力粉、砂糖、塩、BPをボウルにふるい入れます。泡だて器でぐるぐる混ぜるだけでもいいです。

真ん中にくぼみをつくり、牛乳と油をいれて、まわりから崩しながら、なめらかになるまでまぜます。

プリンカップにアルミカップをいれ、そこへ生地を流し入れ蒸気の上がった蒸し器で中火で１２分。

甘納豆をいれたりする場合、沈まないように、甘納豆に薄く薄力粉をまぶしてから２の段階で混ぜこむといいです。