ササミを3切れに切る。
鶏胸肉の場合は、皮を取り1切れ３〜４cmぐらいに切ります

※の調味料(酒・生姜チューブ・塩こしょう又は塩レモン➕胡椒)に、肉を30分以上漬けておきます

大根おろしと 大葉の千切りをします。

天ぷら粉を水溶きで解いて、漬けてた肉をザルに上げて汁切りします

油で 揚げてん

カリカリに揚げます。

☆の調味料(水・めんつゆ・みりん・大根おろしの汁)を鍋に入れ火にか、沸騰したら、水溶き片栗粉で トロミを付けおきます

皿にとり天を盛り、餡タレをかけて、大根おろし・叩いた梅・大葉・白ごまを乗せて
出来上がりーー☆