春雨はキッチンハサミ等で３～４㎝に切って置きます。

ニラは洗い３～４㎝に切ります。

卵は溶き卵にして置きます。

鍋に調味料を入れ春雨も入れて沸かします。１分位中火で煮たらニラを加えます。

ニラの色が変わったら（煮えてきたら）溶き卵を広げながら流し入れます。入れたらすぐにいじらない様に！！

自然と卵が浮いてきます。浮いて来たら少しほぐす程度に混ぜます。味を確認して薄いようならばここで調節してください。

器に入れて出来上がりです。