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まぐろのユッケ丼
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まぐろのユッケ丼-レシピのメイン写真

まぐろのユッケ丼

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

子供達の大好物の一つが☆まぐろのユッケ丼☆これを作った日は嬉しそうな子供達です♬ペロッと完食しちゃいます♥
このレシピの生い立ち
子供達に「作ってほしい！」とせがまれ作り始めて十数年･･･ｗ

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まぐろのユッケ丼

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

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子供達の大好物の一つが☆まぐろのユッケ丼☆これを作った日は嬉しそうな子供達です♬ペロッと完食しちゃいます♥
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材料

４人分
  • まぐろ(ブロック) 400～500ｇ
  • Aコチュジャン 小1/2か1/3
  • Aテンメンジャン 大１
  • Aゴマ油 大１
  • A砂糖 大２
  • Aおろしにんにく １欠
  • A醤油 大１
  • A料理酒 小１
  • 白ゴマ ふりかける分適量
  • 卵黄 人数分
  • 刻み海苔 あれば適量
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作り方

  1. 1

    まぐろブロックをスライスしておく
    (マグロの切り落としでも大丈夫です)

  2. 2

    タッパーにAの調味料を混ぜ
    切ったまぐろを漬け冷蔵庫で１時間～半日程度、漬ける

  3. 3

    ご飯にマグロをのせ
    たれをスプーンで少量かける
    卵黄を中央にのせ
    白ゴマをちらして
    できあがり☆

コツ・ポイント

辛目がお好みの方はテンメンジャンを半分減らし、代わりにコチュジャンを増やして下さい(小１～小1.5目安）我が家は子供がいるので甘目のテンメンジャンを増やしています☆

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/04/03 17:32に公開

このレシピのキーワード

丼 ユッケ まぐろ 酒 コチュジャン 卵黄

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