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俺にも出来た、切干大根!!
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俺にも出来た、切干大根!!-レシピのメイン写真

俺にも出来た、切干大根!!

居酒屋はねちゃん
居酒屋はねちゃん @cook_40060766

七味唐辛子を入れるので、ちょっとアクセントがあり美味しいと思います。ご飯のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
何となく食べたくなったので作ったら美味しかったので載せました。
良かったら作ってください。

七味唐辛子を入れるので、ちょっとアクセントがあり美味しいと思います。ご飯のおかずにぴったりです。
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俺にも出来た、切干大根!!

居酒屋はねちゃん
居酒屋はねちゃん @cook_40060766

七味唐辛子を入れるので、ちょっとアクセントがあり美味しいと思います。ご飯のおかずにぴったりです。
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良かったら作ってください。

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材料

3~4人分
  • 切干大根 40g
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • 干し椎茸 20g
  • さつま揚げ 1~2枚
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • *みりん 大さじ1.5
  • *酒 大さじ1
  • *醤油 大さじ1.5~2
  • *砂糖 大さじ1
  • *だし汁 300cc
  • *七味唐辛子 お好みで1~2振り
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作り方

  1. 1

    干し椎茸と切干大根は水で戻しておきます。

  2. 2

    鍋を熱しごま油を入れ、人参炒めてから食材を全て鍋に入れる。

  3. 3

    七味唐辛子以外の調味料を入れ、強火で煮る、落し蓋をしながら汁が無くなるまで煮る

    • 俺にも出来た、切干大根!!作り方3写真
  4. 4

    いい感じに煮えたら軽く七味唐辛子を入れて、出来上がり。

    • 俺にも出来た、切干大根!!作り方4写真

コツ・ポイント

切干大根は洗ってしっかりと水分をなくしてください。お好みで七味唐辛子を入れると美味しいと思います。

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居酒屋はねちゃん
居酒屋はねちゃん @cook_40060766
2013/06/30 09:34に公開
(*′艸`)初めましてみなさんのレシピを見たり、レシピ本を見たりなどなど自分なりにアレンジし、作ったりしています。あとは思い付きで作ったら、美味しいなど、レシピ載せてます。良かったら作ってみてください!とりあえず、男料理頑張ります(*^ω^*)みなさん、宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 にんじん さつま揚げ 酒 ほししいたけ 油揚げ

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