☆簡単☆こんにゃくの佃煮
CookLori @cook_40050976
材料も調味料配分もとってもシンプル♪お弁当、酒の肴に召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
おつまみにもらなって、お弁当のおつまみにもなる佃煮レシピをつくりました♪
☆簡単☆こんにゃくの佃煮
材料も調味料配分もとってもシンプル♪お弁当、酒の肴に召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
おつまみにもらなって、お弁当のおつまみにもなる佃煮レシピをつくりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくを塩もみしてから、2〜3分下ゆでする
- 2
しっかり水分を拭き取る
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- 3
1センチ幅にスライスする
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- 4
上下1センチずつあけて、縦に切り込みをいれる
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- 5
下、あるいは、上を切り口の間に入れ、ひねる
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- 6
この様な形に全て形を作ります
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- 7
フライパンにごま油を入れ、熱する
-
- 8
こんにゃくを入れ、両面を2〜3分焼き、かつお節、めんつゆを入れ、水分が飛ぶまで煮詰める
-
- 9
白いりごまを入れ、かき混ぜてから、冷めるのを待つ（この間に味が染み込みます）
-
- 10
皿に盛り付ける
-
コツ・ポイント
こんにゃくの臭み消しの為に、塩もみ、下ゆでをしてください♪
あとは、とてもシンプルな味つけです！白いりごまがなければ、入れなくても大丈夫ですが、入れると香ばしさが出ます☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18654402
