キャベツ・にらはみじん切りに。

ボウルにみじん切りにしたキャベツ・にら・豚肉、調味料をすべて入れます。

全体がなじむように混ぜたら餃子の皮で包みます。
中身が出ないようにしっかり包んでください。

土鍋やなべでお湯を沸かし、餃子を入れて、浮いてきて少ししたら食べごろです。

お湯をだし汁にしても美味しいです。
もちもち・つるっとした食感がたまりません。