マグロの頬肉のステーキバター醤油ソース

Name: マグロの頬肉のステーキ バター醤油ソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロの頬肉 1切れ; アスパラ 1本; しめじ 適量; バター 5～10g; 胡椒 少々; ○醤油 大さじ2杯; ○みりん 大さじ2杯; ○お酒 大さじ1杯

青麺記 @cook_40093560

マグロとバター醤油の相性はバッチリです！
このレシピの生い立ち
たまたまマグロの頬肉が手に入ったので、バター醤油のステーキにしてみました。

マグロの頬肉のステーキバター醤油ソース

青麺記 @cook_40093560

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

マグロの頬肉 1切れ
アスパラ 1本
しめじ適量
バター 5～10g
胡椒少々
○醤油大さじ2杯
○みりん大さじ2杯
○お酒大さじ1杯

保存済み

レシピを保存

作り方

1

アスパラは適当な長さにカットする。○の材料を合わせて置く。マグロに胡椒を振る。
2

フライパンに油(分量外)を引き、マグロを両面焼く。
3

マグロが焼けたら取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭く。
4

フライパンにバターを入れアスパラとしめじを炒めたら、○を入れて軽く煮込んで少しトロミを出す。
5

マグロを器に盛りソースをかけたらアスパラとしめじを飾る。

コツ・ポイント

マグロは頬肉以外にカジキマグロなどでも良いです。
お好みでコーンやにんにくのスライスを入れても美味しいです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

青麺記 @cook_40093560

2015/07/18 21:52に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor