長芋は皮をむいて太め(幅1cmくらい)のいちょう切り。ブロッコリーはサッと茹でておく。

1の長芋を鍋にいれて水を少し加えて蓋をして蒸し焼きする。

茹でたブロッコリーはFPで細かくする。(FPがなければ細かくみじん切り)

フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切り、鷹の爪をいれて弱火で炒める。

4のニンニクから香りがでたら中火で長芋とブロッコリーを入れてささっといためる。塩を加える。