揚げずにチキン南蛮☆わさびマヨ&がりマヨ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
鶏むねでヘルシーを目指し☆
タレは万能甘酢タレで☆
タルタルソースのかわりにわさびマヨとがり(お寿司のお供の方)マヨを☆
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が好きなので、何とかヘルシーにできないものかと考案(^-^)
それと、お寿司のお供の余りがちなわさびと、がり(生姜の甘酢漬け)を消耗する為に考えました。
揚げずにチキン南蛮☆わさびマヨ&がりマヨ
鶏むねでヘルシーを目指し☆
タレは万能甘酢タレで☆
タルタルソースのかわりにわさびマヨとがり(お寿司のお供の方)マヨを☆
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が好きなので、何とかヘルシーにできないものかと考案(^-^)
それと、お寿司のお供の余りがちなわさびと、がり(生姜の甘酢漬け)を消耗する為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉ち砂糖を揉み込み、食べやすい大きさに切る。
※この際、肉の繊維の向きと反対向きに切ると固くなりにくいです。 - 2
片栗粉をまぶして、暫く冷蔵庫で冷やします。
その間に甘酢タレを作る。
フライパンに▲調味料を全て入れ沸騰させたら完成。 - 3
ごま油を熱して、もう1度むね肉に片栗粉をまぶしてから焼く。
両面にこんがり焼き色がついたら、バッドなどにあげ油を落とす。 - 4
むね肉が熱いうちに甘酢タレを絡めておく。
わさびマヨは●の材料を混ぜる。
がりマヨも◯の材料を混ぜる。
完成です。
コツ・ポイント
ドレッシングの配分はお好みで変えられると良いと思います。
私はマヨもわさびも好きなので、わりとしっかりわさびが効いてると思いますので(^-^)
がりはお寿司に付いてきた余りを流用したので、なければらっきょうや玉ねぎを使うと良いと思います☆
つくれぽ
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