春色太巻き
蜂蜜専門店ミタミタ @cook_40045144
カニ缶と蜂蜜卵焼きを使った、春らしい色合いの優しい味の太巻きです。酢飯には、柚子の搾り汁を使います。なければレモンでも。
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けの具を使ったオーソドックスな太巻きではなく、軽めの味の太巻きを作りたくて、カニ缶を使って作ってみました。
春色太巻き
カニ缶と蜂蜜卵焼きを使った、春らしい色合いの優しい味の太巻きです。酢飯には、柚子の搾り汁を使います。なければレモンでも。
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けの具を使ったオーソドックスな太巻きではなく、軽めの味の太巻きを作りたくて、カニ缶を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
※の材料を合わせてご飯を炊きます。☆の合わせ酢の材料を混ぜておきます。
- 2
ご飯が炊けたら昆布を取り出して蒸らし、合わせ酢をかけて手早く切るようにしゃもじで混ぜます。そのまま人肌に冷まします。
- 3
卵、はちみつ、塩を混ぜて焼き、卵焼きを2つ作ります。それぞれを適度な太さににカットします。
- 4
カニ缶の水分を切って身をほぐします。きゅうりは縦長に細く切ります。
- 5
レタスは千切り。玉ねぎは薄くスライスして水に暫くさらし、水気を切ります。
- 6
巻きすの上に海苔をのせ、酢飯を載せて手早く広げたら、3、4、5のネタを載せて巻きます。
- 7
6を8つに切ってお皿に盛り付け、お好みではちみつ柚子マヨネーズ(レシピID:18704776)をつけて食べます。
コツ・ポイント
・優しい味のお寿司ですから、ライスサラダの感覚でお醤油を付けずにそのままどうぞ。
・具にレタスを使っていますから、作ったら早めにお召し上がり下さい。
・柚子がない場合は、レモンを使ってもいいですよ。
つくれぽ
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