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長いもと油揚げと紅しょうが♪和風サラダ
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長いもと油揚げと紅しょうが♪和風サラダ-レシピのメイン写真

長いもと油揚げと紅しょうが♪和風サラダ

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

生で食べられる唯一の芋、乾燥に気をつけたい時期にどんどん食べていきたいです。簡単で箸がすすむ一品です。2018/10改定
このレシピの生い立ち
長いものサラダっぽい食べ方を考えていて、白い長いもに、赤が映えるかな~&しょうがのぽかぽか効果使いたいなぁ・・・と思いつきました。

生で食べられる唯一の芋、乾燥に気をつけたい時期にどんどん食べていきたいです。簡単で箸がすすむ一品です。2018/10改定
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長いもと油揚げと紅しょうが♪和風サラダ

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

生で食べられる唯一の芋、乾燥に気をつけたい時期にどんどん食べていきたいです。簡単で箸がすすむ一品です。2018/10改定
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長いものサラダっぽい食べ方を考えていて、白い長いもに、赤が映えるかな~&しょうがのぽかぽか効果使いたいなぁ・・・と思いつきました。

生で食べられる唯一の芋、乾燥に気をつけたい時期にどんどん食べていきたいです。簡単で箸がすすむ一品です。2018/10改定
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材料

  • 長いも 200g
  • 油揚げ 1枚
  • 紅しょうが 15g
  • かつおぶし 1パック
  • 調味料
  • ■醤油 大さじ1.5
  • ■水 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    醤油を水でうすめておく。

  2. 2

    長いもは皮を剥き、細切りにし、器に入れる。

  3. 3

    油揚げをグリルで3分ほど焼き、細目の短冊に切り、1の器に入れる。

  4. 4

    スプーン等で1を器にかけ紅しょうが、鰹節をかけ完成!

コツ・ポイント

紅しょうがの量はお好みで。
油揚げは少しこげたぐらいが美味しいかと思います。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2013/07/09 13:06に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

サラダ かつお節 油揚げ 山芋

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