根菜たっぷりひじきの煮物★ひじき脇役

Name: 根菜たっぷりひじきの煮物★ひじき脇役
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥芽ひじき 100g; 細切りこんにゃく １袋; 油揚げ ３枚; 干ししいたけ ５枚; 人参 １本; 蓮根 １５０g; ぶた肉 １５０g; 干ししいたけ戻し汁 ３００ml; ほんだし 大１; みりん、さけ １００mlずつ; 醤油 5０ml

みさりん♪ @cook_40057433

１年中美味しいひじきの煮物♪　うちはひじきよりも根菜が主役！　海藻のミネラルと根菜の食物繊維でお腹にも、肌にも嬉しい♪
このレシピの生い立ち
うちの定番メニューです。ご飯をかき込みたい程お腹がすいている日は、かならずリクエストがあります♪　干し椎茸の香りとうっすら醤油がしみ込んだひじきが食欲をそそるようです（^^）

根菜たっぷりひじきの煮物★ひじき脇役

みさりん♪ @cook_40057433

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材料

乾燥芽ひじき 100g
細切りこんにゃく１袋
油揚げ３枚
干ししいたけ５枚
人参１本
蓮根１５０g
ぶた肉１５０g
調味料
干ししいたけ戻し汁３００ml
ほんだし大１
みりん、さけ１００mlずつ
醤油 5０ml

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作り方

1

干ししいたけをぬるま湯で戻します。（戻し汁は捨てずにとっておく）
2
（蓮根、干ししいたけ、豚肉、あぶらあげ、人参、こんにゃく）野菜は全て細切りにします。
3

中華鍋、もしくはフライパンで、人参→蓮根→豚肉→椎茸の順に炒める。
4

あぶらあげ、こんにゃく、ひじきも鍋に入れたら、干ししいたけ汁と調味料を入れます。
5

蓋をして、２０分煮込んだら、しばらく、冷まして、食べる前にまた煮込みます。

コツ・ポイント

煮込まれるので、ちょっと味が薄いかな？というくらいがちょうどいいです！

煮込み料理は一度冷ますと味がしみ込んでいい感じに♪

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つくれぽ

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みさりん♪ @cook_40057433

2009/05/21 03:53に公開

チョコレート大好き☆焼き肉大好き☆スタバのダブルショットラテ大好き☆食べ放題大好き♪出逢った時は若くて体に良いかどうかなんて、関係がなかった。しかし、妻は若く美しい体を保ち、夫は逞しくバイタリティーに溢れた体を保つために体の声を聞いて献立を立てるようになった。そんな同棲生活３年を経て新妻になったみさりん♪が作る身体に優しい食卓

このレシピのキーワード

煮物豚肉ひじきにんじんれんこんこんにゃくさけほししいたけ油揚げ

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