煎り揚げ豆腐の 甘辛酢餡かけ
週末グランシェフ @cook_40052153
さっぱりよだれ鶏（レシピID：18664080）で残ったソースの２次利用。これはこれでソースがあったかく美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりよだれ鶏（レシピID：18664080）で残ったタレを再利用できないかと考えた。
水溶き片栗粉をつかってとろみをつけ、煎り上げた木綿豆腐にかけてみた。
うーん。これはこれで立派に一品料理となった。
煎り揚げ豆腐の 甘辛酢餡かけ
さっぱりよだれ鶏（レシピID：18664080）で残ったソースの２次利用。これはこれでソースがあったかく美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりよだれ鶏（レシピID：18664080）で残ったタレを再利用できないかと考えた。
水溶き片栗粉をつかってとろみをつけ、煎り上げた木綿豆腐にかけてみた。
うーん。これはこれで立派に一品料理となった。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐に重しをして水を切ってから16等分のサイコロ状にに切る。片栗粉をまぶしてサラダ油（分量外）で煎り焼きにする。
- 2
さっぱりよだれ鶏（レシピID：18664080）で残ったタレに砂糖を加え火にかける。温まったら水溶片栗粉でとろみをつける。
- 3
１に２で作ったソースをかける。
つくれぽ
▶2024年7月 ワインとおつまみの Youtubeチャンネル始めました。▶チャンネル名：今日のアペロ ワインとおつまみ▶Youtube URL：https://www.youtube.com/channel/UC5768C9sfNZCvhMviuM-59w（※遷移しませんがURLを右クリックして“https://www.youtube.com/channelに移動”を 選択すると チャンネルにたどりつけます。見てね～♥ !(^^)! ）日本ソムリエ協会のワインエキスパート資格を持つ週末グランシェフです。最近は週末のみならず平日もシェフすることが多くなりました。美味しいものが大好きな家族の胃ぶくろをガッチリつかんでいます。
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