ラングドシャ
簡単で覚えやすい自信ありのラングドシャです(#^.^#)
今回、丁寧にしたけど、ホントはいつも適当です(^^；
このレシピの生い立ち
卵白消費！！
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドプードルと薄力粉をふるっておくか、泡だて器で混ぜ混ぜしておく。
- 2
砂糖とバターを泡だて器で白くなるまでよく練る。
- 3
卵白を少しずつ②に混ぜる。混ぜるものをヘラに変えて①をさっくりと混ぜる。時間があるなら冷蔵庫で休ませる。
- 4
先の細い絞り袋に③を入れて１.５㎝位に間隔をあけて絞りだす。（邪魔くさければスプーンでちょんちょん置いてください
-
- 5
１７０℃のオーブンで７～８分周りに焼き色がつくまで焼き、オーブンから出し、クッキーがしっかりしてきたら網にうつして冷ます
- 6
直径５㎝に絞り出して(外から内に）１７０℃７～８分
（面倒ならスプーンで適当に広げても -
- 7
オーブンをあけて天板を出さず熱い生地を菜箸を芯にして巻く、巻き終わりを少し押さえてキープして形が収まるようにする。
-
- 8
網で冷まして出来上がり！！
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コツ・ポイント
シガレットにするときはオーブンの中から生地を取り出してオーブンの扉を机にして巻きました。
一口サイズのラングドシャにしたら手作り感がなかったので、シガレットを作ってみました。
つくれぽ
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