アガーで☆とろとろパイナップルゼリー
アロエリーナ @cook_40077269
アガーを使ってみたくて作りました．
他のフルーツでもいけると思います．
このレシピの生い立ち
常温でも溶けないということで使ってみたかったアガーで作ってみました．
子供達が外で遊んでいる時のおやつにいいかな〜と思います．
アガーで☆とろとろパイナップルゼリー
アガーを使ってみたくて作りました．
他のフルーツでもいけると思います．
このレシピの生い立ち
常温でも溶けないということで使ってみたかったアガーで作ってみました．
子供達が外で遊んでいる時のおやつにいいかな〜と思います．
アプリでひらく作り方
- 1
★のアガーと砂糖をよく混ぜておく．
アガーはこれを使いました．１袋10gです． -
- 2
パイナップルは小さめに刻んでおく．今回は2/3缶分ぐらい使いましたが，量はお好みで．
-
- 3
☆のパイナップル缶の汁とパイナップルジュースが計700mlぐらいになるように鍋にいれ，これに1の★を加えます．
-
- 4
3を１分程度煮立てます．結構灰汁が出てくるので，すくい取ってください．
- 5
火を消してレモン汁を入れたらしばらく起き，粗熱を取ります．
- 6
出来上がり後に上にクラッシュゼリーを乗せたい場合は，ここで少し取り分けて先に冷やしておいてください．
- 7
冷めて来てとろとろ〜っとしてきたら，2のパイナップルを入れて混ぜます．とろみが付いてからなら，具が沈みません．
- 8
お好みのカップに入れて冷蔵庫で冷やせば出来上がり．クラッシュを乗せる場合は，両方がしっかり冷えてから乗せてください．
-
- 9
マンゴー缶詰＋マンゴージュースバージョン．こちらはクラッシュなしです．
-
コツ・ポイント
アガーの袋に書いてある分量よりジュースが多めなので，かなりフルフルです．
クラッシュは乗せると質感は出ますが，色が同じなのであんまり目立ちません．．．
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655808
