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ぷっくり♡ いかのゆで方
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ぷっくり♡ いかのゆで方-レシピのメイン写真

ぷっくり♡ いかのゆで方

norifuji
norifuji @cook_40065838

煮物にするとゴムのようになっちゃういかも、水からゆでるとぷっくりやわらか~くなります♪
このレシピの生い立ち
実家の父から教えてもらいました。いかが特売の時は、買ってきたらすぐにこの方法でゆでてしまって、冷蔵庫で保存してます(*^ー゚)v 2~3日はOKです。

煮物にするとゴムのようになっちゃういかも、水からゆでるとぷっくりやわらか~くなります♪
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norifuji
norifuji @cook_40065838

煮物にするとゴムのようになっちゃういかも、水からゆでるとぷっくりやわらか~くなります♪
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実家の父から教えてもらいました。いかが特売の時は、買ってきたらすぐにこの方法でゆでてしまって、冷蔵庫で保存してます(*^ー゚)v 2~3日はOKです。

煮物にするとゴムのようになっちゃういかも、水からゆでるとぷっくりやわらか~くなります♪
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材料

  • 新鮮ないか 好きなだけ
  • 水 かぶるくらい
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作り方

  1. 1

    新鮮なするめいかです。

    • ぷっくり♡ いかのゆで方作り方1写真
  2. 2

    お鍋にいかがかくれるくらいの水を入れて、火にかける。

  3. 3

    いかがぷくっとふくれてきたら、火を止める。(沸騰させない)

    • ぷっくり♡ いかのゆで方作り方3写真
  4. 4

    ふたをしたまま、1~2時間ほど放置。中わたをとりのぞいて、完成です。

コツ・ポイント

お湯がだいたい、70度くらいになるとぷっくりします。それ以上になると、いかが固くなってしまいますので気を付けてくださいね(ノд`@)

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norifuji
norifuji @cook_40065838
2009/05/23 15:53に公開

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