お好みの方法で珈琲を淹れ、パルスイートと粉寒天を入れて溶かす。小鍋に移し、沸騰後2～3分弱火で煮沸する。

粗熱が取れたら珈琲リキュールを加え、お好みの型に流して冷蔵庫で冷やす。

ベイリーズなどのクリーム系リキュールをかけて頂きます。