フライパンで牛こま肉を炒める。

砂糖を入れて、少し炒めて、醤油を入れる。肉の色が変わったら、白菜としめじを入れて煮る。鍋に蓋をする。

白菜が煮えているか様子ををみて、葛切りを入れる。水分を吸わせる。ここでも蓋をしておく。

水分が葛切りに移ったら出来上がり。