作り方
- 1
☆を合わせてふるいます。型によっては敷紙を敷く等しておく。オーブンを１８０℃に予熱します。
- 2
ボールに玉子を割りいれ砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで、泡立て器でよく混ぜます。
-
- 3
牛乳・熔かしバター・オレンジピールを入れて良く混ぜ合わせます。
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- 4
☆を入れてゴムべらで混ぜ合わせます。
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- 5
型に流して１０㎝位のところから落とします。予熱したオーブンで２５分焼きます。
-
- 6
シロップを作る。お水と砂糖を小鍋に入れ火にかける。沸騰したら火から下ろし、コアントローを加え火にかけ沸騰したら出来上がり
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- 7
焼き上がったケーキを型から取り出し、バットにのせます。熱いうちに刷毛でシロップを含ませます。そのまま冷ましておきます。
-
- 8
ラップをして冷蔵庫に寝かせて、シロップがなじんだ次の日からが食べ頃です♪(冷蔵保存で）
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コツ・ポイント
１の工程はふるう網が細かすぎない物で。（細かすぎるとアーモンドプードルが落ちません）
７の工程で刷毛がなければ、シロップを少しずつかけても大丈夫です。
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