鰯（イワシ）と大根の ♪ 梅 ♪ 煮つけ
イワシの煮付け・・・
さっぱり梅干し入れてやわらかく^^
このレシピの生い立ち
イワシの煮つけを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
★イワシは頭とワタを取り洗います。
（頭を取った後は手で簡単に裂けます） -
- 2
★大根は1.5㎝位の半月切りにします。
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- 3
★出汁、お酒を煮きります。
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- 4
★調味料を入れ沸騰したら大根を敷くように入れ、梅干し、生姜も入れて煮ます。
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- 5
★煮汁が沸騰したら、イワシを入れます。
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- 6
★アクを取りながら、アルミなどで蓋をして煮込みます。
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- 7
★別のフライパンでネギを素焼きにします。
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- 8
★ネギが焼けたらイワシのフライパン（鍋）に入れます。
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- 9
★色よく煮付けたら出来上がり～♪です^^
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- 10
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コツ・ポイント
★イワシは弱いお魚なので、煮てる間、あまり触ると皮がはがれてしまいます。
（私は、ちょっとさわり過ぎてしまいました(~_~)）
つくれぽ
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