適当な大きさにカットして、塩コショウした『鶏もも』の表面を、『オリーブオイル』で軽く炒めます。

①の中に粗くカットした『玉ねぎ』を入れ、更にサッと炒めます。

②の中に『トマト缶』と『水』を加え強火。
煮立ったら弱火にして蓋をし、30分くらいゆっくり煮込みます。

そこへ、『生クリーム』と粗くカットした『モッツァレラチーズ』を入れ、ゆっくりかき混ぜます。

チーズが溶けて馴染んできたら、火を止めて、完成！！

器に盛り付けて、お好みで、『生クリーム』と『パセリ』をトッピング♬