玉ねぎをみじん切りにします。
トマトは7㍉角に切ります。

フライパンに油を熱し、にんにくを入れ、香りが出てきたら、玉ねぎとひき肉を入れ、炒めます。

溶き卵に粉チーズと塩、3を入れ、混ぜます。

直径16㌢位のフライパンに油を入れ、熱します。
一気に卵を流し入れ、大きく混ぜながら8割位まで火を通します。