縦にアボカド一周切り込みを入れる。両手で実を持ち、ねじるように回して2つに割る。

種を取って、実に対して斜めに線が入るように、格子状に切れ目を入れて、めくるように実を外す。

スプーンで実を取り出し、納豆、タレと混ぜるだけで完成です。