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まぐろの冷奴
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まぐろの冷奴

ライフ
ライフ @cook_40053176

まぐろのうま味と練りがらしの相性抜群!
このレシピの生い立ち
酒の肴にもなるごちそう冷奴メニューのご紹介です。

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材料

4人分
  • まぐろの刺身 150g
  • 豆腐 2丁
  • A 白すりごま 大さじ1
  • A 砂糖 大さじ1/2
  • A 練りがらし 小さじ1/2
  • A しょうゆ 大さじ2
  • A 酒・だし汁 各大さじ1
  • 小ねぎ(または大葉) 4本(5枚)
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作り方

  1. 1

    まぐろは1cm角の薄切りにし、混ぜ合わせたAに5分程つける。

  2. 2

    豆腐は2~3cm角の奴に切る。

  3. 3

    小ねぎは小口切りにする(大葉ならせん切りにする)。

  4. 4

    器に②を盛って①をのせ、つけ汁を少々かけて③を散らす。

コツ・ポイント

まぐろの食感が残る程度の薄切りにし、豆腐は木綿または絹ごしのお好みのものを。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2015/07/21 11:52に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

冷奴 大葉 まぐろ 酒 こねぎ 刺身 豆腐

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