母直伝☆ハーブソルトでチキンのトマト煮
お酢を加えてゆっくり煮ればお肉もほろほろ〜♪ハーブソルトでお手軽なのに味に深みが出ます。お好きな野菜を一緒に煮込んで！
このレシピの生い立ち
母が作る料理の中で一番好きなのがこのチキンのトマト煮。自分で作っても思うような味にならなかったので、何が違うのか聞いてレシピにしました。たくさん作って何日もかけて食べるとまたうまいんです(*´ω｀*)
母直伝☆ハーブソルトでチキンのトマト煮
お酢を加えてゆっくり煮ればお肉もほろほろ〜♪ハーブソルトでお手軽なのに味に深みが出ます。お好きな野菜を一緒に煮込んで！
このレシピの生い立ち
母が作る料理の中で一番好きなのがこのチキンのトマト煮。自分で作っても思うような味にならなかったので、何が違うのか聞いてレシピにしました。たくさん作って何日もかけて食べるとまたうまいんです(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元にハーブソルトをふりかけ、揉み混みます。ビニール袋でやればらくちんー♪しばらく置きましょう。
- 2
しめじはいしづきを取ってほぐし、玉ねぎはくし切りにする。煮込むのであまり小さくしないように……。
- 3
にんにくは皮をむいて、切らずそのまま使うとコクが出ます。香りや風味をしっかり出したいならみじん切りに。
- 4
鍋に手羽元・玉ねぎ・しめじ・にんにくを入れ、トマト缶・水・お酢を入れたら火にかけます。火力は強めの中火で！
- 5
沸いてきたら弱火にし、コンソメを加えます。あればローリエを入れて、蓋をしてコトコト煮ます。
- 6
最低1時間くらいかなぁ(-ω-)2時間待つとお肉がほろり☆3時間なら軟骨もやわらかく♪
- 7
最後に味見をして、必要なら塩で味を整えてできあがり！ローリエは取り除いてね(･v･)b
- 8
【感謝】2012.6.16 ハーブソルトの人気検索で5位＼(^O^)／ありがとうございます♪
コツ・ポイント
お酢を増やせば短い時間でもお肉はやわらかくなるみたい！その場合はお水を減らしてください。母は全体の水分量を減らして水無しお酢のみのすっぱいver.にはまってるらしいです(>з<)お肉は焼いてから煮てもうまいです(*^v^*)
つくれぽ
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