ひじきバーグの卵ロール
puguita @cook_40052357
翌日のお弁当にもリメイク出来るよ！もう一品何か欲しい時にいかが！？
このレシピの生い立ち
台風で買い物に行けず、有り合わせでお腹いっぱいになるメニューをと考えました。
ひじきバーグの卵ロール
翌日のお弁当にもリメイク出来るよ！もう一品何か欲しい時にいかが！？
このレシピの生い立ち
台風で買い物に行けず、有り合わせでお腹いっぱいになるメニューをと考えました。
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで、しっかりと水切りをします。
- 2
ひじきはたっぷりの水で戻し、にんじんは棒状に切る。
- 3
ひじきを★で煮付け、冷ます。にんじん、青菜を茹でる。茹でた後は水にさらさず、うちわで一気にあおぐと、甘みが残りますよ。
- 4
フライパンに油を熱し、水溶き片栗粉を加えた卵を回し入れ、強火で１分焼いて、火を止める。と自然に周りから剥がれてきます。
- 5
合い挽き肉に豆腐、ひじき、豆乳を混ぜ合わせる。
- 6
巻きすの上にラップを広げ、４の薄焼き卵、５の肉だねを重ねて中央に人参と青菜を乗せ、ラップを巻き込まないように巻く。
- 7
ラップごと、レンジで２分。冷めたら切り分けて召し上がれ。
コツ・ポイント
ひじきは予め煮付けておきますが、味が物足りないようでしたら、からし醤油や味噌マヨなどをつけても美味しいと思います。
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