晩酌のともにも、ご飯のおかずにもこのレシピの生い立ちナムル風の箸休めがほしかったので…
もやしは洗って軽く茹で、その間にフライパンでごま油とみじん切りにしたにんにくを弱火で暖めておく
にんにくから香りがしてきたら料理酒をいれて、ひとにたち。アルコールをとばす
火をとめ醤油としょうがを混ぜれば、たれは出来上がり。ゆでたもやしをあえる
熱が落ち着いてきたらお酢を絡めて、塩で味を整え冷蔵庫で一時間ほど冷やすと食べ頃です
調味料は量ったことがないので、ぜひ味見をしながらお好みに作ってください
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