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[箸休めに]もやしのナムル風
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[箸休めに]もやしのナムル風-レシピのメイン写真

[箸休めに]もやしのナムル風

zacko
zacko @cook_40087025

晩酌のともにも、ご飯のおかずにも
このレシピの生い立ち
ナムル風の箸休めがほしかったので…

晩酌のともにも、ご飯のおかずにも
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[箸休めに]もやしのナムル風

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材料

量はすべて適当です
  • もやし 一袋
  • にんにく ひとかけ
  • チューブしょうが 適量
  • ごま油 大さじ3
  • 料理酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • しお 少々
  • お酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    もやしは洗って軽く茹で、その間にフライパンでごま油とみじん切りにしたにんにくを弱火で暖めておく

  2. 2

    にんにくから香りがしてきたら料理酒をいれて、ひとにたち。アルコールをとばす

  3. 3

    火をとめ醤油としょうがを混ぜれば、たれは出来上がり。ゆでたもやしをあえる

  4. 4

    熱が落ち着いてきたらお酢を絡めて、塩で味を整え冷蔵庫で一時間ほど冷やすと食べ頃です

コツ・ポイント

調味料は量ったことがないので、ぜひ味見をしながらお好みに作ってください

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zacko
zacko @cook_40087025
2013/07/04 12:32に公開

このレシピのキーワード

ナムル もやし にんにく 酒

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