★を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

ナス、パプリカ、人参、長ネギは長さを揃えて切る。
●は合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、豚挽き肉を炒める。ポロポロになってきたら、野菜を加えて更に炒める。

野菜だしんなりしてきたら、●を加えて汁気がなくなるまで炒める。火からおろし、そのまま冷ます。