豚ヒレのカツレツ♪トマトバジルソースで♪
京たまご @kotama12
豚のヒレをカツレツにしました♪揚げ焼きにするので簡単です♪手作りの、トマトバジルソースが爽やかでカツレツによくあいます♪
このレシピの生い立ち
豚ヒレに、細かいパン粉と粉チーズをまぶして揚げ焼きしてイタリアンのカツレツ風にしました♪
手作りのフレッシュトマトソースとよくあいます♪
豚ヒレのカツレツ♪トマトバジルソースで♪
豚のヒレをカツレツにしました♪揚げ焼きにするので簡単です♪手作りの、トマトバジルソースが爽やかでカツレツによくあいます♪
このレシピの生い立ち
豚ヒレに、細かいパン粉と粉チーズをまぶして揚げ焼きしてイタリアンのカツレツ風にしました♪
手作りのフレッシュトマトソースとよくあいます♪
作り方
- 1
バジルソースを作っておきます。トマトはサイコロ状にきります。
-
- 2
ニンニクはみじん切りにして、バジルはざく切りします。
-
- 3
②にケチャップを加えて混ぜて、電子レンジ600wに1分かけます。
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- 4
③にトマトを加えて、混ぜてソースの完成です♪
- 5
◎印をあわせて、パン粉を麺棒なとで潰して細かくします。ヒレは、5mm厚さぐらいに切ります。
-
- 6
ヒレ肉の両面に塩コショウをして、小麦粉を満遍なくつけます。
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- 7
小麦粉→溶いた卵にくぐらせ→⑤のパン粉をつけます。
- 8
キレイにつけられました♪
-
- 9
フライパンに油を入れて、揚げ焼きにしていきます。中火で焦げないように焼きます。
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- 10
きつね色になってきたらひっくり返します。色よくかりっと揚げ焼きができれば取り出します。
-
- 11
最後にトマトバジルソースをかけて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
粉チーズは少し少なめにしています。お好きな方はもう少し入れて頂いても美味しくできますよ♪
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