具を用意する。ほうれん草はサッと茹でて2〜3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは2〜3cm幅に切る。

オリーブオイルを熱したフライパンで1を炒め、塩・胡椒をして火を止めます。

2にピザ用チーズを混ぜて、皿に敷く。
（皿にクッキングシートを敷いておくと便利です。）

九州パンケーキミックスと粉チーズをボウルに入れ、先に混ぜた卵と牛乳を少しづつ加えながらよく混ぜキッシュ液を作る。

3に4のキッシュ液を流し入れ、180℃のオーブンで25分〜30分焼く。

粗熱をとって方から外しカットする。

食べる前に、オーブンやオーブントースターで温め直し、お好みでオリーブオイルをかけてお召し上がりください。