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甜麺醤なしのマーボーナス
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甜麺醤なしのマーボーナス-レシピのメイン写真

甜麺醤なしのマーボーナス

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

甜麺醤(てんめんじゃん)を味噌と砂糖で代用。冷めても美味しいのでお弁当にも!2015.7.17
このレシピの生い立ち
レトルトマーボナスの素は量が3~4人分で、中途半端に残すことになる。そこで少量作ることができる配合を考えました。

甜麺醤(てんめんじゃん)を味噌と砂糖で代用。冷めても美味しいのでお弁当にも!2015.7.17
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レトルトマーボナスの素は量が3~4人分で、中途半端に残すことになる。そこで少量作ることができる配合を考えました。

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甜麺醤なしのマーボーナス

柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028

甜麺醤(てんめんじゃん)を味噌と砂糖で代用。冷めても美味しいのでお弁当にも!2015.7.17
このレシピの生い立ち
レトルトマーボナスの素は量が3~4人分で、中途半端に残すことになる。そこで少量作ることができる配合を考えました。

甜麺醤(てんめんじゃん)を味噌と砂糖で代用。冷めても美味しいのでお弁当にも!2015.7.17
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材料

写真の量、2人前?
  •  ナス 3本(300g)
  •  人参 50g
  •  ピーマン 小1個
  •  ねぎ薄輪切り 大1
  •  豚挽き肉 60g
  •  ニンニクみじん切り 小1
  •  生姜みじん切り 小1
  • 合わせ調味料
  • A味噌 大2/3
  • A砂糖 大2/3
  • Aしょうゆ 大1
  • Aオイスターソース 大1
  • A水 大2
  • A中華味 小1
  • 豆板醤 小1/2~小1
  • B片栗粉 小1
  • B水 小2
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作り方

  1. 1

    ナスは棒状に切り水にさらす。ピーマンも棒状、人参は薄く切っておく。
    A調味料を合わせ混ぜておく。
    Bも混ぜておく。

    • 甜麺醤なしのマーボーナス作り方1写真
  2. 2

    ナスは油で柔かく炒め1度取り出す。同フライパンに肉を入れ油が出るまで炒め、人参、ニンニク、生姜も加えてよく炒める。

    • 甜麺醤なしのマーボーナス作り方2写真
  3. 3

    2にピーマンを加え、少し炒めたら、A調味料と豆板醤とナスを入れ絡める。
    最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、ねぎを入れる。

コツ・ポイント

・人参はなるべく薄く切る。
・2でひき肉の油だけでは足りない場合サラダ油等を足す。
・豆板醤は味をみながら、足してください。
・水溶き片栗粉は入れる前によく混ぜる。

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柴犬ぽちこ
柴犬ぽちこ @cook_40040028
2015/07/17 09:47に公開
動物と韓国中国ドラマが好きな主婦です。簡単にできておいしい料理を日々研究しています。
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ねぎ 片栗粉 にんじん ピーマン 豚ひき肉 にんにく 味噌 しょうが

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