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サーモンベジムニエル-レシピのメイン写真

サーモンベジムニエル

zzz0907
zzz0907 @cook_40181389

野菜も一緒にシンプルなムニエルです♪°
このレシピの生い立ち
昔レストランで好きだった
メニューをムニエルで
アレンジしました*°

野菜も一緒にシンプルなムニエルです♪°
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zzz0907 @cook_40181389

野菜も一緒にシンプルなムニエルです♪°
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昔レストランで好きだった
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材料

2人分
  • サーモン 2匹
  • キャベツ 適量
  • ズッキーニ 適量
  • 人参 適量
  • コンソメキューブ 1個
  • 水 300cc
  • 白ワイン 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • ハーブソルト 少々
  • あらびきこしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    まず野菜を粗みじん切りにし、オリーブオイルで炒める

  2. 2

    水、コンソメ、ハーブソルト、あらびきこしょうを加え煮詰める

  3. 3

    白ワイン、バターを入れアルコールを飛ばしながらさらに煮詰める

  4. 4

    これでソースは完成です!

  5. 5

    小麦粉をまぶしたサーモンをオリーブオイルで焼く

  6. 6

    サーモンを盛り付けソースをかけたらできあがりです!

コツ・ポイント

風味が全然違うので白ワインとバターは必ずいれてください!
野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジしてください*°

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zzz0907
zzz0907 @cook_40181389
2013/06/15 10:29に公開

このレシピのキーワード

ムニエル にんじん キャベツ サーモン ズッキーニ ハーブ バター 小麦粉

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