じゃが芋とにんじんは食べやすい大きさに、玉ねぎは繊維に沿って適当な厚さにそれぞれ切る。

鍋にサラダ油を熱し、じゃが芋を炒めて周りがうっすら透き通り始めたらにんじん、玉ねぎを加えてさらに炒める。

ひたひたに水を加え、サバ缶を大まかに崩しながら加えて、調味料を入れ、落としぶたをして中火で煮る。

じゃが芋が柔らかくなったら火を止め、しばらくおいて味を馴染ませる。再度弱火で温めて器に盛る。