とろろ昆布入り茶碗蒸し

とろろ昆布入り茶碗蒸し-レシピのメイン写真

とろろ昆布入り茶碗蒸し

トイプードルあろは @cook_40048492

仕上げにとろろ昆布をのせてみました。
卵とどうぞ。とろとろとしておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
いつもの茶碗蒸しを少しアレンジしました。

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卵とどうぞ。とろとろとしておいしいですよ。
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仕上げにとろろ昆布をのせてみました。
卵とどうぞ。とろとろとしておいしいですよ。
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いつもの茶碗蒸しを少しアレンジしました。

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材料

５人分

鶏モモ肉 100ｇ
とろろ昆布適量
卵４個
干ししいたけ４枚
えび５尾
白だし 50ｃｃ
水 400ｃｃ

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作り方

1

鶏モモ肉は、食べやすいサイズに切っておきます。干ししいたけは、水で戻しておきます。
2

水で戻したしいたけのだしに白だしを入れときほぐした卵を混ぜます。
3

器に鶏肉と、水で戻したしいたけ、むきえびを入れたら2のだし汁を流しいれ
蒸し器で蒸します。
4

仕上げにとろろをのせて完成です。
（トロトロにしたい場合は、2のだしを少し残してとろろをまぜ、卵が固まったのせて蒸す

コツ・ポイント

ぷるぷる感のある茶碗蒸しに仕上がります。

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トイプードルあろは @cook_40048492

2012/04/04 11:43に公開

私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・

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このレシピのキーワード

茶碗蒸しエビとろろこんぶ鶏もも肉卵ほししいたけ

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