お米は研いでお釜に入れる。白だしをいれて目盛りまで水を入れて炊飯する。

鮭はフライパンで両面こんがり焼く。お皿に取りだしてほぐす。同じフライパンできのこも炒めて、醤油で味をつける。

ご飯が炊けたら、鮭ときのこ、バター、おろしにんにくを混ぜる。あれば大葉やネギを飾る。