ぶどうのケーキ
ＢiＢiすみれ @cook_40083707
濃厚でジューシーなぶどうと、しっとりしたケーキ生地の美味しさを味わえるシンプルな焼き菓子です。
プレゼントにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
美味しいぶどうをたくさん頂いたので、暑い日でも簡単に作れ、ぶどうの美味しさを堪能できるケーキを考えてみました。
一口食べてすぐに、また作って！とリクエストがくるほど好評です♪
ぶどうのケーキ
濃厚でジューシーなぶどうと、しっとりしたケーキ生地の美味しさを味わえるシンプルな焼き菓子です。
プレゼントにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
美味しいぶどうをたくさん頂いたので、暑い日でも簡単に作れ、ぶどうの美味しさを堪能できるケーキを考えてみました。
一口食べてすぐに、また作って！とリクエストがくるほど好評です♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にバターを塗り、薄く粉をはたく。
★を合わせて振るう。 -
- 2
バター、粉砂糖、塩をボウルに入れ白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜる。
-
- 3
溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
レモンの皮を加え混ぜる。 -
- 4
★を加えヘラで切り混ぜ8割ほど混ざったら生クリームを加え丁寧に混ぜ、カスタードクリームのような艶のある生地に仕上げる。
-
- 5
型に生地を流し入れ均等にならす。
-
- 6
ぶどうを乗せる。焼くと沈むので押さえず乗せるだけです。（小さめのぶどうだったので写真は多めに乗せています）
-
- 7
180度のオーブンで40分ほど焼く。
粗熱が取れたら型から出す。 -
- 8
粉砂糖を振る。
コツ・ポイント
バター、卵は室温に戻しておく。
生クリームの分量は、生地がカスタードクリームのような滑らかな固さになるよう調節して下さい。
今回ぶどうはブラックビートを使いました。巨峰でも作れます。
冷やしても美味しいです。
つくれぽ
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