ブロッコリーを美味しく食べる茹で方
かつおとこんぶ @cook_40100492
ブロッコリーの美味しい季節になりました。塩を一切使わずに、
旬のブロッコリーを美味しく食べる、
簡単な茹で方です。
このレシピの生い立ち
皆さん良くご存知かと思いましたが、美味しい季節に美味しい茹で方を改めて記しておきました。
それにしても芯の美味しさにはいつも感激です。
ブロッコリーを美味しく食べる茹で方
ブロッコリーの美味しい季節になりました。塩を一切使わずに、
旬のブロッコリーを美味しく食べる、
簡単な茹で方です。
このレシピの生い立ち
皆さん良くご存知かと思いましたが、美味しい季節に美味しい茹で方を改めて記しておきました。
それにしても芯の美味しさにはいつも感激です。
作り方
- 1
食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
芯の部分の周りをしっかりカットします。
-
- 3
食べやすい大きさにカットします。
-
- 4
沸騰したお湯にお酒を垂らし、ブロッコリーを入れたら蓋をして、１分間茹でます。
-
- 5
火を止めて、２分間余熱を利用してそのまま待ったら、ザルにあけて、
出来上がりです。
-
- 6
お皿に盛り付けて、
完成です。
-
- 7
ブロッコリーを使ったクリームシチュー
-
コツ・ポイント
芯のしっかりしたもの（太く長く巣のない物）を選びましょう。
芯の皮は厚めにむきましょう。
あとは少量のお酒と、
１分茹でて２分放置です。
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