じゃがいもは皮をむいてレンジで加熱しておく。

菜の花は別茹でして４ｃｍ程度に切る。
玉ねぎはくし形、にんにくはスライス、ベーコンは適当に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしたら水、コンソメを入れて煮る。

沸騰したら足りない味を塩コショウで調節し、じゃが芋を加える。

できたスープを注いで、別茹でした菜の花を添える。完成！