モロヘイヤ入りカレー
お酒を飲まない平日の、インスタントルーを入れた「普通のカレー」に刻みモロヘイヤを混ぜ込んで。なんとなくなんちゃってエジプト気分笑
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お酒を飲まない平日の、インスタントルーを入れた「普通のカレー」に刻みモロヘイヤを混ぜ込んで。なんとなくなんちゃってエジプト気分笑
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お酒を飲まない平日の、インスタントルーを入れた「普通のカレー」に刻みモロヘイヤを混ぜ込んで。なんとなくなんちゃってエジプト気分笑
鍋に油、ニンニクと生姜みじん切りを熱し、玉ねぎ一個分のスライスと肉を炒め、塩とスパイスも加えて混ぜ、香りを立てる。
適当に切った人参、芋とくし形の玉ねぎ一個分、分量外の水一カップ半程度加えて鍋底を混ぜて、蓋をして1時間程煮込む。
カレールーを少しずつ味見ながら加え混ぜる。ルーが溶けてから刻んだモロヘイヤを全体的に混ぜ込んで蓋して弱火て10分程煮る。
特になし。緑の野菜も一度に取れ、適当な作り方でもモロヘイヤのとろみが助けとなり、なんとなく手抜き感も減じられる(気がする)。
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