鳥ハムついでに絶品スープ！！
いさめぐ @cook_40074541
鶏ハムを茹でたあとの茹で汁が美味しいスープに大変身！ついでに作れて楽チン(´▽｀)
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ったあとの茹で汁に鶏の脂がキラキラ！美味しそうだなと思って味見したら絶品でした(＾ω＾)
鳥ハムついでに絶品スープ！！
鶏ハムを茹でたあとの茹で汁が美味しいスープに大変身！ついでに作れて楽チン(´▽｀)
このレシピの生い立ち
鶏ハムを作ったあとの茹で汁に鶏の脂がキラキラ！美味しそうだなと思って味見したら絶品でした(＾ω＾)
作り方
- 1
鶏胸肉に砂糖(大さじ２)を揉みこんでから塩(大さじ２)を揉みこんで一晩密閉の袋に入れて冷蔵庫で寝かせる。砂糖を先に！
- 2
①の鶏肉を水で洗い、余分な味を落とす。水に浸けておかなくて良いです。洗い流す程度。
- 3
鶏肉を水から茹でます。中火で沸騰したら火を消し、蓋をして冷まします。
-
- 4
茹であがった鶏肉は鶏ハムとして美味しくてべます。茹で汁のアクを取り除き、レタスを入れて加熱します。
- 5
溶き卵を加えて味見。お好みで塩を足して塩分調節をしてください（^人^）
コツ・ポイント
特に何もありません（笑）
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