春キャベツと鮭の塩麹ホイル蒸し
まぁどん @cook_40036103
春キャベツって美味しいですよね！これならパクパク野菜が沢山食べられますよ♪塩麹バンザイ！
このレシピの生い立ち
野菜と鮭を塩麹であっさり食べたくて作ってみました。
春キャベツと鮭の塩麹ホイル蒸し
春キャベツって美味しいですよね！これならパクパク野菜が沢山食べられますよ♪塩麹バンザイ！
このレシピの生い立ち
野菜と鮭を塩麹であっさり食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにちょっと長めのアルミホイルを敷き、その上にもやし、塩コショウを振った鮭を置く。
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- 2
ざく切りにしたキャベツ、きのこ類を重ねるように盛る。酒、バター、塩麹も入れ、アルミを包んで蓋をする。
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- 3
このとき蓋ができないくらいてんこ盛りですが時間が経てば落ち着くので問題ありません。弱火で２０分蒸して完成です♪
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コツ・ポイント
今回は鮭を使いましたが、タラなどの白身魚でも美味しいです！野菜を沢山入れてもペロっと食べられます。野菜がメインと言ってもおかしくないぐらいです(笑)
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