エリンギと三つ葉は3センチ幅に切る。鍋にお湯を沸かし塩を加える。パスタを規定時間よりも１分短く茹でる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ、中火でエリンギを焼く。そこにパスタの茹で汁、三つ葉、しらすを入れる。

茹で上がってお湯を切ったパスタを(2)に入れ、めんつゆを絡めて味付けする。塩コショウで味を整える。