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ふわっふわミニスティックパン♪
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ふわっふわミニスティックパン♪-レシピのメイン写真

ふわっふわミニスティックパン♪

リョコpi☆
リョコpi☆ @cook_40185981

冷めてもふわふわしっとりしていくらでも食べれちゃぅ(*^^*)
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たくさん作れるスティックパンが食べたくて考えました♪

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材料

ミニスティックパン15本
  • 強力粉 200グラム
  • 薄力粉 80グラム
  • コーンスターチ 20グラム
  • 砂糖 60グラム
  • ドライイースト 3グラム
  • 豆乳or牛乳 150㏄~160cc
  • 卵 1個
  • マーガリンorバター 40グラム
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度に温めておく。強力粉、薄力粉、コーンスターチ、ドライイーストを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    小さいボールに砂糖と卵を入れてよく混ぜておく。

  3. 3

    1に2と(マーガリンorバター)と(豆乳or牛乳)を入れて軽く捏ねる。 まとまるくらいでそんな捏ねなくて大丈夫☆

  4. 4

    3で作った生地を暖かい場所で二倍くらいなるまで発酵する。 生地が乾かないようにラップを被せる。

  5. 5

    発酵終わったら生地を潰すようにガスを抜いていく。抜いたら生地を15等分する。

  6. 6

    15等分にした生地を棒状にしていく。

  7. 7

    鉄板に生地を一つ一つ並べていく。そしてラップをふんわりかけて二次発酵♪ 暖かい場所で1.5倍~2倍なるまで発酵する。

  8. 8

    発酵したら振り粉か卵を塗る♪ 粉だと白く卵だと焼き目がつきます♪

  9. 9

    温めといたオーブンで15分焼いたら完成(*^^*)

コツ・ポイント

発酵をきちんとすること(*´ー`*) 私は、牛乳より豆乳がオススメです! 甘さ控え目なら砂糖ゎ40グラムでも大丈夫です。振り粉は、強力粉ゃ薄力粉でOK♪ マーガリンの方がオススメ♪

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リョコpi☆
リョコpi☆ @cook_40185981
2012/03/21 16:03に公開

このレシピのキーワード

パン 豆乳 バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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