ふわっふわミニスティックパン♪
ﾘｮｺpi☆ @cook_40185981
冷めてもふわふわしっとりしていくらでも食べれちゃぅ(*^^*)
このレシピの生い立ち
たくさん作れるスティックパンが食べたくて考えました♪
ふわっふわミニスティックパン♪
冷めてもふわふわしっとりしていくらでも食べれちゃぅ(*^^*)
このレシピの生い立ち
たくさん作れるスティックパンが食べたくて考えました♪
作り方
- 1
オーブンを170度に温めておく。強力粉、薄力粉、コーンスターチ、ドライイーストを混ぜ合わせておく。
- 2
小さいボールに砂糖と卵を入れてよく混ぜておく。
- 3
1に2と（マーガリンorバター）と（豆乳or牛乳）を入れて軽く捏ねる。 まとまるくらいでそんな捏ねなくて大丈夫☆
- 4
3で作った生地を暖かい場所で二倍くらいなるまで発酵する。 生地が乾かないようにラップを被せる。
- 5
発酵終わったら生地を潰すようにガスを抜いていく。抜いたら生地を15等分する。
- 6
15等分にした生地を棒状にしていく。
- 7
鉄板に生地を一つ一つ並べていく。そしてラップをふんわりかけて二次発酵♪ 暖かい場所で1.5倍～2倍なるまで発酵する。
- 8
発酵したら振り粉か卵を塗る♪ 粉だと白く卵だと焼き目がつきます♪
- 9
温めといたオーブンで15分焼いたら完成(*^^*)
コツ・ポイント
発酵をきちんとすること(*´ー｀*) 私は、牛乳より豆乳がオススメです! 甘さ控え目なら砂糖ゎ40ｸﾞﾗﾑでも大丈夫です。振り粉は、強力粉ゃ薄力粉でOK♪ マーガリンの方がオススメ♪
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